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  • 淺談啤酒錯流過濾技術有哪些優勢?

    來源:云更新 時間:2020-03-19 09:03:50 瀏覽次數:

    淺談啤酒錯流過濾技術有哪些優勢?

    淺談啤酒錯流過濾技術有哪些優勢(解釋:能壓倒對方的有利形勢)?

    過濾是一個流體分離的過程。當流體通過不同孔徑(aperture)的篩板時,固體物質被截留在篩板上,而被分離的產品(product)則流進預先準備好的容器中。

    錯流過濾系統與傳統的過濾機有很大差別,它可避免固形物在濾膜上沉積(sedimentation),由于濾液在系統內的高速循環(continue)運動及濾膜兩側的壓力不同,濾清液以切線方向溜進預先準備好的容器中,而由于未濾液的高速循環運動,未濾液可將附著在膜上的固形物帶走。錯流過濾技術運行無污染、無廢硅(silicon)藻土等助濾劑(使過濾順利進行)排放,屬環保型過濾技術。

    錯流過濾的基本原理(principle),是通過循環(continue)泵將要過濾的物質在不同孔徑(aperture)的濾膜孔道中做高速循環運動。在壓力的作用下,濾液以切線通過的方式濾出;未濾液由于高速運動而形成湍流,不斷沖洗膜棒的內表面,將少量附著在膜上的固形物帶走,從而防止了濾膜的阻塞,保持過濾的正常進行。

    未濾液不斷循環,固形物濃度愈來愈大,當濃度到達一定程度后自動排出,終達到固液分離的目的。

    一、錯流過濾系統常用的幾種膜

    1.錯流過濾膜所用材料

    膜材料一般選用塑料(結構:合成樹脂、增塑劑、穩定劑、色料)、聚丙烯、聚砜、聚醚砜或陶瓷(原料:非金屬礦物)膜。通常所用的是聚合膜和陶瓷膜。

    2.濾膜的種類

    濾膜根據孔徑(aperture)不同,可分為微孔過濾膜、超濾膜、納濾膜、反滲透(Osmosis)膜(原理:反滲透技術原理)等。

    濾膜根據形狀不同,可分為中空纖維膜或毛細管膜、管狀膜、螺旋卷式膜等。

    3.不同種類的膜可濾除的物質。

    二、錯流過濾技術在啤酒工業中的應用

    錯流過濾技術不但可以代替傳統的硅藻土過濾機過濾啤酒,還可以從廢酵母(釋義(酵母菌)中回收啤酒。

    在啤酒釀造過程中,發酵產生酵母(釋義(酵母菌)泥的量約占啤酒總量的2%—3%,除留作種酵母參與發酵外,大部分成為廢酵母。

    而如何回收廢酵母中的啤酒,各企業有不同的方法。傳統的方法是使用板框式壓濾機壓濾。但這種方法易使啤酒渾濁,加重氧(Oxygen)化味,增加勞動(labour)強度等弊端。而采用錯流過濾技術從廢酵母中回收啤酒,可使回收的啤酒質量大大提高,勞動強度大大降低(reduce),而且回收效果好。

    此外,錯流過濾技術還可用于廢堿液的回收等。

    三、錯流過濾技術在啤酒過濾中的優勢(解釋:能壓倒對方的有利形勢)

    1.錯流過濾技術無論清洗(Clean)或過濾都處于密閉狀態,可實現自動進行、連續生產,地提高生產效率。

    2.對環境無污染、無廢料排放,啤酒損失(loss)小,可實現 ;清潔化 ;生產(Produce)。

    3.可代替硅(silicon)藻土和精濾機的二級過濾,大大降低(reduce)生產(Produce)成本。

    4.可以使用該技術進行純生啤酒的生產(Produce)。

    5.自動化程度高,維修方便。

    6.無需使用助濾劑(使過濾順利進行)。

    7.適合過濾不同種類的啤酒。

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